Kwaai Braai Paai

2 Rolle Skilferkorsdeeg 
1 Pak Spinasie 
Gaar Hoenderborsies (Gerookte Hoenderborsies kan ook gebruik word) 
1 Pakkie Gesnipperde Spek 
1 Ui 
1 Rooi Rissie 
1 Geel Rissie 
1 Pak Sampioene 
Feta 
Kaas 
Mozzarella 
Cheddar 

Metode:
Laat ontdooi die deeg en rol uit op snyplank. 
Braai ui, rissie en spek saam. 
Voeg Ina Paarman se Rosemary and Olive en peper by. 
1. Sit halfte van rou spinasie op deeg. 
2. Sny hoenderborsies in stukkies en plaas op spinasie. 
3. Sit uie en spek mengsel op. 
4. Pak sampioene op. 
5. Sit nou verskillende kase op. 
6. Eindig met ander helfte van spinasie. 
7. Plaas deeg bo-op. Verf met eier/melk. 
8. Maak deeg oral toe, soos 'n pakkie 
Gebruik rooster met randjies. 
Braai hoog op vuur. 
Braai 15minute,draai gedurig om. 
Braai tot mooi goudbruin