1. Kry goeie gehalte vleis.
2. Maak seker dis goeie gehalte vleis. Dit hoef nie mature te wees nie, goeie vleis hoef nie mature te wees nie.
3. Goeie gehalte vleis maak n goeie braaier nie anders om nie. Die braaier kan net bydra tot die gehalte dis al.
4. Sout en peper is genoeg of dalk jou gusteling basting sous. Klein bietjie olyfolie en soya sous is ook n moet. Probeer ook gerasperde knoffel en vars tiemie saam met olyf olie sout en peper.
5. Maak seker die kole is lekker warm.
6. Jy kan die steak maar draai soveel as wat jy wil AS die vleis nie vet ophet nie, soos bv 'n fillet. As hy vet ophet, draai hom minder veral aan die begin dat die vet kan uitbraai.
7. Braai op hout as jy kan, as jy charcoal gebruik, maak seker die charcoal is orals warm kole anders proe jou vleis na parrafien.
8. Laat die steak rus, die sous sal in die vleis intrek en hy sal minder "rou" wees en meer sag wees. As hy te rou is kan jy hom altyd terug op die kole plaas, hy sal nie taai word nie. Hy kan net droog word so moenie dit oordoen nie. Laat die steak rus, dit sal die vog absorbeer.
9. Jy kan n sous van jou keuse oorsit. Baie opsies hier, ek verkies myne net so.
10. Almal het hulle eie manier om te braai, maak dit jou eie :)